Un twist argentino del clásico cocktail americano
El Old Fashioned Porteño es la versión del tradicional cocktail americano creado en la ciudad de Buenos Aires en el siglo XX.
Ingredientes
2 Oz (60 ml.) de bourbon
2 cucharaditas al ras de azúcar granulada
3 dashes o golpes de bitter aromático
Twist de Cascara de naranja
Cereza (Opcional)
Direcciones
Colocar el azúcar en el fondo de un vaso Old Fashioned o de whisky, agregar el bitter y mezclar con la ayuda de una cucharita hasta que se haga una mezcla homogénea.
Una vez obtenida la mezcla de azúcar y bitter, girar el vaso inclinado de manera que la mezcla “pinte” las paredes internas de vaso.
Una vez que el vaso está totalmente “pintado” por dentro, agregar uno o dos cubos de hielo cuidadosamente, de manera que no despinte el vaso.
Agregar el bourbon y exprimir los aceites de una cáscara de naranja sobre la superficie. Si se desea, decorar con una cereza. ¤
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