Pizza con masa de brócoli

Sin harina, ideal para una opción más saludable

La pizza con masa de brócoli es una buena forma de darse el gusto de comer pizza, pero sin utilizar harina.

Ingredientes

• 2 tazas de brócoli cocido, bien escurrido y procesado (aprox. 200 g)
• 1 huevo
• 1/4 taza de queso rallado
• 1 cda grande de fécula de mandioca (Maicena)
• 1/4 cdita de sal
• 1/4 de ajo en polvo
• Queso mozzarella, salsa y aceitunas, cantidad necesaria.

Elaboración

Paso 1
Mezclar bien todos los ingredientes hasta que se forme una masa ligera, pero un poco chiclosa.

Paso 2
Ir tomando porciones iguales, hacer bollos con las manos y aplastarlos bien; cuanto más fina la masa, más crocante queda.

Paso 3
Llevar al horno precalentado a 200°, en una asadera con papel manteca, por 15 minutos hasta que se doren un poquito de cada lado.

Paso 4
Una vez listas, colocarles la salsa y el queso para convertirlas en pizzas. Volver a llevar al horno hasta que se derrita la mozzarella. ¤