Recetas Veganas
Ingredientes
• 1 Kg de papas
• 350 grs de harina 0000
• Aceite
• Pimienta y sal a gusto
• Nuez moscada (opcional)
Preparación
1) Hervir las papas enteras para que conserven el almidón.
2) Retirar, pelar y pisar las papas.
3) Agregar aceite, sal, pimienta y nuez moscada.
4) Dejar enfriar e incorporar la harina.
5) Amasar hasta que quede uniforme. Tomar porciones de masa y darle forma de bolitas que luego estiraremos para formar cordones de 1cm de grosor.
6) Cortar trocitos de 2 cm de largo.
7) Cocinar en agua hirviendo con sal y retirarlos 30 segundos despues de que hayan subido a la superficie.
Sugerencia:
Servir con salsa blanca o salsa de tomate. ¤
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