Como advertirán ya desde la tapa, hemos preparado para este mes una edición especial dedicada al resurgimiento del fileteado porteño en Buenos Aires. Origen, evolución, técnica y entrevistas con tres artistas muy diferentes entre sí, pero que comparten la misma pasión por el filete.
Por otro lado, tocamos un problema que volvió a explotar en manos de funcionarios y productores argentinos: a casi 140 años de la primera aparición de la fiebre aftosa en nuestro país, el flagelo continúa repitiéndose.
También encontrarán en este número la historia de algunos muchachos argentinos y extranjeros que brindaron su tiempo y trabajo para recuperar documentos y todo tipo de objetos de valor histórico de la AMIA, tan sólo horas después de que una bomba destruyera el edificio en 1994.
Por otra parte, el 24 de marzo se cumplirán 30 años del golpe militar más cruento de nuestra historia, tragedia cuyas consecuencias aún hoy seguimos padeciendo. Este es también uno de los temas que recordamos en el presente número de El Suplemento.
La frase del mes:
“Los años nos enseñan muchas cosas que los días nunca saben”
Anónima, recopilada en el libro Los maestros fileteadores de Buenos Aires. Ø
Siguiendo la popular receta argentina de bife a la criolla, te presento este increíble plato de berenjenas, apto tanto para carnívoros como vegetarianos.
La receta es perfecta para aprovechar esas verduras que nos quedaron en la heladera y estamos a punto de tirar.
El martini argentino es un trago que combina la elegancia del martini clásico con un toque distintivo de amargura y especias del fernet.
El cóctel perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Como padres vivimos tomando las peores decisiones para nuestros hijos al comprarles cereales en caja, golosinas y yogures llenos de colorantes, azúcares y sabores artificiales, entre otras cosas.
El pasado 6 de enero cumplió años el Club Atlético Almagro.
Esta ave fue declarada plaga nacional en 1960 y las matanzas indiscriminadas redujeron su población a sólo 700 ejemplares.
Leyenda de Jujuy
EL ASADO CON CUERO
Carmel-by-the-Sea es uno de los pueblos más hermosos de California, lo que es un gran elogio, dado que este estado está lleno de contendientes.
Biografía de Carlos Gardel
Fluir para no sufrir 
