Churros con dulce de leche

Churros caseros y ricos, rellenos de dulce de leche

Ingredientes:
• Harina 0000 1 kg.
• Agua 1 L.
• Sal 7 g.

Relleno:
• Dulce de leche.

Para bañarlos:
• Baño de chocolate.
• Baño de chocolate blanco.

Fritura:
• Azúcar extra c/n.
• Aceite para freír c/n.

Preparación paso a paso:

1. Para la masa, llevar el agua a hervor y agregar la sal y la harina.
2. Comenzar a revolver con cuchara de madera hasta que la masa se despegue de la olla. Retirar del fuego y seguir batiendo para retirar grumos.
3. Amasar un poco para desgasificar.
4. Colocar la masa en una churrera casera y darle forma a los churros.
No debe quedar aire en la masa ya que al freírse puede explotar y quemarnos.
5. Freír en aceite caliente hasta que se doren.
6. Rellenarlos con dulce de leche y bañarlos en chocolate caliente.¤