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Milanesas de berenjenas al horno

Milanesa

Ingredientes
2 ó 3 Berenjenas grandes
2 Dientes de ajo
Perejil (medio atado)
Sal
2 Huevos

Orégano
Pan Rayado
Aceite
Queso Cremoso a gusto

Preparación

»  Se pelan las berenjenas o si gustan sin pelar Cortar las berenjenas longitudinalmente, en rodajas de 1 cm.

»  Colocarlas en una fuente y rociarlas con sal. Dejarlas así durante una media hora hasta que arrojen un líquido marrón.

»  Enjuagarlas con agua tibia. Estrujarlas y secarlas con servilletas de papel.

»  Batir los huevos con sal, pimienta y dos cucharadas de agua.

»  Volver a secar las berenjenas con servilletas de papel, sacando el exceso de líquido y sal.

»  Picar bien fino el ajo y perejil.

»  Mezclar en una fuente o bol ancho el pan rallado con el ajo y el perejil.

»  Pasar las berenjenas por el huevo, el pan rallado, otra vez el huevo y otra vez el pan rallado.

» Colocarlas en una fuente con aceite y luego al horno. Cundo se doren de arriba, darlas vuelta, y si desea, puede colocarle un pedacito de queso cremoso arriba. ¤

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A partir del debate surgido por la desaparición del submarino ARA San Juan, ¿Qué debe hacer Argentina con sus fuerzas armadas?
  • ¿Conviene envolver la valija?

    ¿Conviene envolver la valija?

    En este año 2017 posiblemente se establezca un nuevo record en el número de argentinos que viajan a los Estados Unidos para pasear y comprar. Algunos sostienen que esto sucede porque el tipo de cambio está atrasado.  Otros hablan de que, aunque el gobierno de Mauricio Macri levantó algunas trabas al comercio, una maraña de intereses hace que todo lo importado siga siendo ridículamente caro en Argentina, incentivando los viajes al exterior. El hecho es que muchas personas van a viajar en los próximos  meses, en una y otra dirección, así que es válida la pregunta del título: ¿Conviene envolver la valija con una cubierta plástica?

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Tapa # 213

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Perfiles Nuestra Gente

  • Ignacio Serricchio

    Ignacio Serricchio

    Lugar de residencia:
    Culver City.

    Profesión:
    He trabajado como actor desde los 21 años, haciendo programas de televisión como "General Hospital", "Ghost Whisperer", "House", "CSI: Miami", "Covert Affairs" y "The Client List". También trabajé en películas como "Quarantine 2" y varias obras de teatro, que es mi medio favorito. Además hago stand-up por todo Los Angeles y en el 2013 haré un tour por todo el país.

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  • Miriam Larici

    Perfil: Miriam Larici

    Lugar de residencia: Los Angeles.

    Háblenos de su profesión:
    Soy bailarina de tango, instructora y coreógrafa. Actualmente trabajo en el programa de FOX So You Think You Can Dance, junto a mi pareja, Leonardo Barrionuevo, con quien también abrimos nuestro Celebration Dance Studio en Tustin, CA.

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De Nuestra Comunidad

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Leyendas

  • Leyenda: El Girasol

    girasol

    Pirayú era cacique de una tribu que vivía a orillas del río Paraná. Mandió era cacique de una tribu vecina. Pirayú y Mandió eran buenos amigos. De ahí que sus pueblos intercambiaban en paz artesanías y alimentos.

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  • Leyendas Cachirú y Atajacaminos

    atajacachiru

    El Cachirú
    Este mito, sin la difusión de otros como la mulánima o el duende, es descrito por Adolfo Colombres en su Seres Sobrenaturales de la Cultura Popular Argentina.

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El Suplemento es el principal medio argentino del Sur de California. Fundado en el año 2000, es una revista de distribución gratuita en todos los locales argentinos, con una tirada aproximada de 24.000 copias. Cubre la comunidad argentina local e información de utilidad para los compatriotas en el exterior.

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