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Milanesas de berenjenas al horno

Milanesa

Ingredientes
2 ó 3 Berenjenas grandes
2 Dientes de ajo
Perejil (medio atado)
Sal
2 Huevos

Orégano
Pan Rayado
Aceite
Queso Cremoso a gusto

Preparación

»  Se pelan las berenjenas o si gustan sin pelar Cortar las berenjenas longitudinalmente, en rodajas de 1 cm.

»  Colocarlas en una fuente y rociarlas con sal. Dejarlas así durante una media hora hasta que arrojen un líquido marrón.

»  Enjuagarlas con agua tibia. Estrujarlas y secarlas con servilletas de papel.

»  Batir los huevos con sal, pimienta y dos cucharadas de agua.

»  Volver a secar las berenjenas con servilletas de papel, sacando el exceso de líquido y sal.

»  Picar bien fino el ajo y perejil.

»  Mezclar en una fuente o bol ancho el pan rallado con el ajo y el perejil.

»  Pasar las berenjenas por el huevo, el pan rallado, otra vez el huevo y otra vez el pan rallado.

» Colocarlas en una fuente con aceite y luego al horno. Cundo se doren de arriba, darlas vuelta, y si desea, puede colocarle un pedacito de queso cremoso arriba. ¤

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¿Está de acuerdo con que, como muchos proponen, las selecciones deportivas argentinas usen camisetas solo con rayas horizontales, en lugar de las actuales verticales, para que reflejen más fielmente el diseño de nuestra bandera?
  • Editorial • Abril 2017

    mujeres

    Quien escribe esta editorial es un hombre… y reconoce que todos nosotros requerimos con urgencia la ayuda de las mujeres. Inspirados en el Día Internacional de la Mujer celebrado el pasado 8 de marzo y en las repercusiones de las multitudinarias marchas en Argentina, nos propusimos evaluar cómo hacemos para seguir de aquí en más, porque no nos queremos quedar en el panfleto, en la proclama demagógica, en el agitar de alguna banderita políticamente correcta hasta el año que viene.

    Leer más...

Tapa # 207

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tel:18005013127

Perfiles Nuestra Gente

  • Silvia De La Torre

    Silvia De La Torre

    Lugar de Residencia:
    Carson, California.

    Hablemos de su negocio:
    Comencé con esta profesión en 1998, y en el 2000 abrí mi oficina en la ciudad de Carson. Me especializo en seguros de la línea personal, comercial y también de vida. La continua capacitación que recibo, junto con mi experiencia, me permite entender las necesidades que cada cliente tiene y poder recomendarles el producto adecuado a sus necesidades. Creo que esta es una profesión muy gratificante porque me ha permitido comunicarme con mucha gente y ayudar a muchas familias a proteger su futuro.

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  • María Elena Bicer

    Maria Elena BicerLugar de residencia:
    Orange County.

    Háblenos de su profesión:
    Soy una artista plástica. Estudié en Irvine Valley College y tomé clases con grandes artistas del Sur de California. Mis pinturas son en acuarela, óleo y además trabajo con vidrio (más que nada joyería).

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De Nuestra Comunidad

  • Empanada Man

    Empanada Man

    El Hombre Empanada
    Un gran paladar de la justicia

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Recetas

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    Merluza al gratín

    Ingredientes:
    *4 filetes de merluza sin espinas (u otro pescado similar)
    *4 bastones de queso port salut light
    *1 cebolla cortada en fina juliana
    *Sal, pimienta y orégano

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  • ¡MMM! ¡¡CHOCOTORTA!!

    Chocotorta

    El otro día sentí un poco de fresquito y me dieron ganas de comer algo rico a la tarde. Hice un inventario de lo que tenía en casa y me dije: “¡Chocotorta!”
    Enseguida colecté todos los ingredientes y puse manos a la obra. A continuación, la receta:

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Leyendas

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    crespin

    Esta leyenda revela un drama conyugal, que habría sido originado por la conducta de una mujer amante del libertinaje, que abandonó a Crespín, el marido, para entregarse a toda clase de diversiones. Un día, aprovechando que Crespín se encontraba trabajando en sus sembradíos, se alejó de la vivienda dejándole un mensaje por intermedio de un vecino, en el que le hacía saber que había resuelto abandonarlo definitivamente, para divertirse libremente en los bailes del lugar.

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